Etimek Tatlısı

Etimek tatlısı bana hep şerbetinden dolayı ağır gelmiştir ama bu tarife bayıldım. Tarif arkadaşım Sibel'e ait.

Muallebisi: (içinde şeker yok)
1 lt süt
2 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
2 tepeleme yemek kaşığı irmik
100 gr. margarin
1 paket vanilya

Şerbeti:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

Ayrıca:
1 paket tuzsuz etimek
1 su bardağı hindistan cevizi

Muhallebi malzemeleri bir tencerede karıştırılıp pişirilir. Kaynamaya başladıktan 2-3dakika sonra altı kapatılır ve mikserle 10 dakika çırpılır.

Şeker karamelize edilir ve üzerine su eklenip birkaç dakika kaynatılır. Etimekler tepsiye dizilir ve üzerine şerbet dökülür. En son muhallebinin hepsi etimeklerin üzerine boşaltılıp hindistan cevizi ile süslenir.