Davet Sofrası

İki Sofra

Akşam Daveti

Menüdekiler:

tarhana çorbası

kızartılmış hamurlu salata

karışık salata

yeşil fasulye salatası

kaşar peynirli mantar

etli pilav

böğürtlen suyu

Pastane Poğaçası

Malzemeler:

1 su bardağı oda ısısında süt

250g oda ısısında tereyağı

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket kuru maya

1 yumurtanın akı içine sarısı üstüne

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 cay kaşığı seker

Un

İçine peynir

Bütün malzemeler karıştırılıp en son un eklenir. 

Hamurdan büyük parçalar koparılıp yuvarlanır.

Yuvarlanan hamurun içine peynir konulur ve şekil verilir.

Üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derecede kızarana kadar pişirilir.

Not: hamur kabarmaya bırakılmaz.

Bisküvili Rulo Pasta

Malzemeler:

1 paket bisküvi

1 çay bardağı çekilmiş fındık

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 litre süt

50 g tereyağı

Tereyağı hariç bütün malzemeler karıştırılarak muhallebi pişirilir. İnmeye yakın içine tereyağı eklenir. Pişen muhallebi mikserle 5 dakika çırpılır.

Bisküvi rondoda çekilir. İçine çekilmiş fındık eklenip karıştırılır. Büyük boy dikdörtgen borcama yayılır. 

Bisküvilerin üzerine muhallebi bir kepçe yardımıyla yayılır. Buzdolabında soğumaya bırakılır.

Soğuyan muhallebi eşit parçalar halinde kesilir. Kenarına ince bir dilim muz konulup sarılır. 

Ben içine yaban mersinide koydum. Yazın çilekle de güzel bir görünüm elde edilebilir.

Afiyet olsun...

Makarnalı Börek

Tarif hünerli bayanlar'a aittir. Çok az değişiklikle...

Malzemeler:

1/2 paket kelebek makarna

3 adet yufka

1 kase beyaz peynir

İç Harcı İçin:

1 yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı su

Yapılışı:

Makarna yağlı ve tuzlu suda haşlanıp süzülür.

İlk yufka dikdörtgen tepsiye serilir (kenarları tepsinin dışına sarkıyor) ve üzerine iç harçtan sürülür. 

İkinci yufka ilk yufkanın üstüne serilip yine harç sürülür.

Üzerine makarna ve peynir yayılır. 

Makarnaların üstüne 3. Yufka da serilir ve harç sürülür.

Kenara sarkan yufkalar makarnanın üzerine kapatılıp artan sostan üzerine yayılır.

Börülce Salatası

Tarif "salatalar" başlığının altındadır:)

Ispanaklı Borani

Tarif "salatalar" başlığının altındadır:)

Oreolu Cheesecake

Bu şekli vermek için 12'li muffin kalıbı ve 12 tane de kek kapsülü kullandım.

Kapsülün içine birer tane oreo (bulamazsanız negro kullanabilirsiniz) bisküvisi koydum. 

Bisküvilerin üzerine "kekler" başlığı altında bulunan" limonlu cheesecake" tarifinin kek kısmını döktüm. 

175 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirip soğuyunca kekleri kapsülden çıkardım ve üzerine reçel sürdüm.

Dereotlu Poğaça

Tarif sevgiden esintiler'e aittir:)

Malzemeler:

125 g oda ısısında tereyağı

2 yumurta (birinin sarısı üstüne)

1 çay bardağı yoğurt

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı sirke

1 tarlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

100 g beyaz peynir

Yarım demet dereotu

Hamur kabartma tozu

Un

Yapılışı:

Tereyağı, yumurta, sıvıyağ, yoğurt, sirke, mahlep ve tuz karıştırılır.

Ufalanmış peynir ve ince doğranmış dereotu eklenir.

En son un ve hamur kabartma tozu eklenip ele yapışmayan bir hamur yapılır.

Hamurda parçalar alınıp şekil verilir.

Üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derecede kızarana kadar pişirilir.

Alman Keki

Malzemeleri:

3/4 su bardağı şeker

3 yumurta

1/2 su bardağı sıvıyağ

Yarım limon suyu

3 yemek kaşığı süt

Hamur kabartma tozu

1.5 su bardağı un

Üstü için:

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

7 tane golden elma

Bir tutam şeker

Bir tutam tarçın

Yapılışı:

Şekerle yumurtalar çırpıldıktan sonra sıvıyağ, limon ve süt eklenir. En son un ve hamur kabartma tozu eklenip tepsiye dökülür. 

Kekin üzerine cevizler serpilir.

Elmalar soyulup ortadan ikiye kesilir. İçleri temizlendikten sonra üstleri bıçakla kopmayacak şekilde kesilir. 

Elmalar kekin üzerine dizilir.

Elmaların üzerine bir miktar toz şeker ve tarçın serpilir.

180 derecede pişirilir.

Arkadaşlar Toplandık:)

Kavanozda Hediye Kurabiyeler

Sevdiklerinize tatlı bir hediye vermek istiyorsanız:

Sevdiğiniz bir kurabiyeyi pişirin. 

Yarım litrelik kavanozlara kurabiyeleri yerleştirin.

İstediğiniz bir kumaştan kavanozun kapağından biraz daha büyük daireler kesip kavanozun üzerine koyun ve kapağını sıkıca kapatın.

Kurdelelerden fiyonk yapıp kapağa silikon tabanca ile yapıştırın.

Altı yapışkanlı uğur böcekleriyle kapağı süsleyenin.

Bonibonlu Kurabiye

(Ölçüler Amerikan cup ölçüsüyle.)

1 1/3 cup un

1 cup yulaf

1/3 cup kahverengi şeker

1/3 cup beyaz şeker

1/2 cup damla çikolata

1/2 cup bonibon

1/2 cup iri çekilmiş fındık

1/2 cup oda ısısında tereyağı

1 yumurta

1 tane hamur kabartma tozu

Tereyağı, şekerler ve yumurta çırpılır. 

Üzerine fındık kırığı ve damla çikolata eklenip karıştırılır. 

Yulaf ve hamur kabartma tozu eklenip un yavaş yavaş ilave edilir. İhtiyaca göre un ilave edilir.

Hamurda ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır. Bonibonlar parçaların üzerine batırılır.

Kurabiyeler yayılacağından dolayı tepsiye aralıklı dizilir.

180 derecede kenarları pembeleşinceye kadar pişirilir. (Yaklaşık 12-15 dakika)