Malzemeleri
5 yufka
200gr tereyağı
1 yumurta
üzerine çörek otu
Patatesli Kıymalı İç Harcı İçin
200gr kıyma
1 büyük patates
2 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Tarif portakal ağacına ait. Ben rendelenmiş patatesi kıymayla pişirmek yerine direk yufkanın içine koydum. Bu böreğin peynirlisini de yaptım ama kuru oldu. Kıymalısını tavsiye ederim.
Yufkanın birini seriyoruz ve her tarafını eritilmiş tereyağı ile yağlıyoruz. Sonra karşılıklı iki köşesini uc uca gelecek şekilde katlıyoruz. Aynı işlemi diğer iki köşe içinde yapıyoruz. Böylece büyük bir kare elde etmiş oluyoruz. Sonra bu büyük kareyi dörde kesip hazırladığımız kıymalı içten bir yemek kaşığı dolusu karenin ortasına koyup üzerine rendelenmiş patatesten de 1 kaşık koyuyoruz. Zarf şeklinde katlayıp katlanan kısımları alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder