Malzemeler:
Yufka
Peynir
Kızartmak için sıvıyağ
Yufka 12 eşit parçaya bölünerek üçgenler elde edilir. Üçgenlerin geniş tarafına peynir konularak üçgenin iki yanı içe katlanarak rulo yapılır. Kızgın yağda kızartılır.
Not:
1.Yağ çok kızdırılırsa börek birden kahverengileşerek yanar.
2. Böreğin içine konan peynir çok yağlı olmasın. Aksi takdirde börek (her ne kadar sıkı sarsanızda) kızarırken peynir dışına taşıp yanar.
3. Börek kızarırken açılmasın diye sararken uç kısmı suyla ıslatılarak yapıştırılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder