Ispanaklı Borani

Tarif "salatalar" başlığının altındadır:)

Oreolu Cheesecake

Bu şekli vermek için 12'li muffin kalıbı ve 12 tane de kek kapsülü kullandım.

Kapsülün içine birer tane oreo (bulamazsanız negro kullanabilirsiniz) bisküvisi koydum. 

Bisküvilerin üzerine "kekler" başlığı altında bulunan" limonlu cheesecake" tarifinin kek kısmını döktüm. 

175 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirip soğuyunca kekleri kapsülden çıkardım ve üzerine reçel sürdüm.

Dereotlu Poğaça

Tarif sevgiden esintiler'e aittir:)

Malzemeler:

125 g oda ısısında tereyağı

2 yumurta (birinin sarısı üstüne)

1 çay bardağı yoğurt

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 yemek kaşığı sirke

1 tarlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

100 g beyaz peynir

Yarım demet dereotu

Hamur kabartma tozu

Un

Yapılışı:

Tereyağı, yumurta, sıvıyağ, yoğurt, sirke, mahlep ve tuz karıştırılır.

Ufalanmış peynir ve ince doğranmış dereotu eklenir.

En son un ve hamur kabartma tozu eklenip ele yapışmayan bir hamur yapılır.

Hamurda parçalar alınıp şekil verilir.

Üzerine yumurta sarısı sürülüp 200 derecede kızarana kadar pişirilir.

Alman Keki

Malzemeleri:

3/4 su bardağı şeker

3 yumurta

1/2 su bardağı sıvıyağ

Yarım limon suyu

3 yemek kaşığı süt

Hamur kabartma tozu

1.5 su bardağı un

Üstü için:

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

7 tane golden elma

Bir tutam şeker

Bir tutam tarçın

Yapılışı:

Şekerle yumurtalar çırpıldıktan sonra sıvıyağ, limon ve süt eklenir. En son un ve hamur kabartma tozu eklenip tepsiye dökülür. 

Kekin üzerine cevizler serpilir.

Elmalar soyulup ortadan ikiye kesilir. İçleri temizlendikten sonra üstleri bıçakla kopmayacak şekilde kesilir. 

Elmalar kekin üzerine dizilir.

Elmaların üzerine bir miktar toz şeker ve tarçın serpilir.

180 derecede pişirilir.

Arkadaşlar Toplandık:)

Kavanozda Hediye Kurabiyeler

Sevdiklerinize tatlı bir hediye vermek istiyorsanız:

Sevdiğiniz bir kurabiyeyi pişirin. 

Yarım litrelik kavanozlara kurabiyeleri yerleştirin.

İstediğiniz bir kumaştan kavanozun kapağından biraz daha büyük daireler kesip kavanozun üzerine koyun ve kapağını sıkıca kapatın.

Kurdelelerden fiyonk yapıp kapağa silikon tabanca ile yapıştırın.

Altı yapışkanlı uğur böcekleriyle kapağı süsleyenin.

Bonibonlu Kurabiye

(Ölçüler Amerikan cup ölçüsüyle.)

1 1/3 cup un

1 cup yulaf

1/3 cup kahverengi şeker

1/3 cup beyaz şeker

1/2 cup damla çikolata

1/2 cup bonibon

1/2 cup iri çekilmiş fındık

1/2 cup oda ısısında tereyağı

1 yumurta

1 tane hamur kabartma tozu

Tereyağı, şekerler ve yumurta çırpılır. 

Üzerine fındık kırığı ve damla çikolata eklenip karıştırılır. 

Yulaf ve hamur kabartma tozu eklenip un yavaş yavaş ilave edilir. İhtiyaca göre un ilave edilir.

Hamurda ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır. Bonibonlar parçaların üzerine batırılır.

Kurabiyeler yayılacağından dolayı tepsiye aralıklı dizilir.

180 derecede kenarları pembeleşinceye kadar pişirilir. (Yaklaşık 12-15 dakika)

Ispanaklı, Peynirli Börek

Tarif: leziz sofralar (minik eklemelerle)

3 tane yufka

Yarım kilo ıspanak

1 büyük soğan

100g beyaz peynir

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı salça

Karabiber ve kırmızıniber

Çok az tuz

Sosu için:

1 yumurta

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

2 yemek kaşığı yoğurt

Küp küp doğranmış soğan ve salça yağda kavrulur. Üzerine ince doğranmış ıspanaklar eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir. Altı kapatılınca baharatlar ve tuz eklenir. Soğumaya bırakılır.

Yufkalar ikiye bölünür. Sos malzemeleri karıştırılır. Yufkanın üzerine 3-4 yemek kaşığı sos yayılır. 

Geniş olan tarafına ıspanaklı harç ve bir miktar peynir konularak yufkanın kenarları içe katlanır ve rulo yapılır. 

Rulo 5 eşit parça olacak şekilde kesilip tepsiye dizilir. Kalan parçalar içinde aynı işlem yapılır.

Böreklerin üzerine kalan sostan sürülüp 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.

Nohutlu Buğday Salatası

haşlanmış buğday

haşlanmış nohut

dereotu

maydonoz

yeşil soğan

domates

salatalık

kornişon turşu

zeytinyağ

limon 

tuz

Berkay'ın 8 Yaş Doğum Günü:)

Peynirli Börek

Nohutlu Buğday Salatası

Ispanaklı, Bulgur Köfteli Salata

Salamlı Kanepe

Acılı Ezme

Mumya Cupcake