Yemek Deryası

Ekim 01, 2016

Üçgen Kek

Tarif Hayalimdeki Yemekler sitesinden alınmıştır.

Malzemeler

4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1,5 su bardağı toz şeker
2 su bardağı ve fazladan 1 tepeleme çorba kaşığı un un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya

Yukarıdaki malzemelerle oluşturulmuş kek en büyük boy dikdörtgen borcamda pişirilir.

Sosu için:

2 su bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao, 1/2 çay bardağı toz şeker (isteğe bağlı) kaynatılır.

Ardından 50 gr bitter çikolata eklenip eritir.

Yapılışı:

Kek 15 kare olacak şekilde kesilir.

Köşeden köşeye olacak şekilde bir kere daha kesilerek üçgenler elde edilir.

Kesilmiş keklerin kenarları önce sosa ardından fındık, fıstık veya hindistan cevizine batırılır.

Kabaran Hamur Kızartması

Tarif Hayalimdeki Yemekler sitesinden alınmıştır.

İçi boş, puf puf bir tarif. Şimdiye kadar denediğim pişi tariflerinin en iyisi:)

1 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çorba kaşığı tuz ( çok dolu olmasın.)
1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
1 adet yumurta
Alabildiği kadar un

kızartmak için sıvı yağ

Mayayı ılık su, süt ve toz şeker karışımında eritin.
Daha sonra yumurta ve sıvıyağı ekleyip karıştırın.
En son un ve tuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. Hamuru kabarana kadar dinlendirin. (isterseniz 1 gece önceden yapıp buzdolabında da saklayabilirsiniz)
Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapın. Bezeleri hafif unlayarak merdane yardımıyla 1 cm kalındığında açın.
Bıçakla kare olacak şekilde kesip bol kızgın yağda orta ateşte kızartın.
Fazla yağını çekmesi için peçetenin üzerine alın.

Etimekli Patlıca Salatası

Tarif Nefis Yemek Tarifleri'ne aittir.

Malzemeler
1 paket tuzsuz etimek
3 adet orta boy patlıcan
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak

Domates Sosu İçin:
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 adet orta boy domates
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
1 tane kesme şeker
tuz
karabiber

Üzeri İçin:
1 adet közlenmiş kırmızı biber
nane
pul biber

Patlıcanlar alacalı soyulur ve küp küp doğranıp kızartılır.
Kabukları soyulan domatesler rendelenir.
1 diş sarımsak zeytinyağda sotelenir. Üzerine domates, sirke, tuz, şeker ve az karabiber ilave edilip pişirilir.
Etimekler küçük parçalara bölünür ve tepsiye dökülür.
Üzerine kızarmış patlıcanlar ve domates sosu dökülerek karıştırılır. Yoğurt 2 diş sarımsakla ve tuzla karıştırılarak patlıcanların üzerine dökülür.
Közlenmiş biberler uzun şeritler halinde kesilir ve yoğurdun üzerine dizilir.
Boşluklar nane ve pul biberle süslenerek, servis yapılır.