Yemek Deryası

Kasım 18, 2012

Berkay'ın 7 Yaş Doğum Günü (devamı)

jöleli irmik tatlısı

mini pizza

tavuk salatası

sosisli milföy
amonyaklı kuru üzümlü kurabiye

patatesli tuzlu kek

cupcake

Berkay'ın 7 Yaş Doğum Günü

Canım oğlum. Nice yıllar!
Menüdekiler:

çilek jöleli irmik tatlısı
sosisli milföy
mini pizzalar
tavuk salatası
pirinçli yeşil mercimek salatası
böğürtlenli kurabiye
amonyaklı kurabiye
mercimek köftesi
patatesli kek
doğum günü pastası
cupcakes

Ekim 29, 2012

Kıymalı Börek

Malzemeleri
5 yufka
200gr tereyağı
1 yumurta
üzerine çörek otu

Patatesli Kıymalı İç Harcı İçin
200gr kıyma
1 büyük patates
2 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Tarif portakal ağacına ait. Ben rendelenmiş patatesi kıymayla pişirmek yerine direk yufkanın içine koydum. Bu böreğin peynirlisini de yaptım ama kuru oldu. Kıymalısını tavsiye ederim.

Yufkanın birini seriyoruz ve her tarafını eritilmiş tereyağı ile yağlıyoruz. Sonra karşılıklı iki köşesini uc uca gelecek şekilde katlıyoruz. Aynı işlemi diğer iki köşe içinde yapıyoruz. Böylece büyük bir kare elde etmiş oluyoruz. Sonra bu büyük kareyi dörde kesip hazırladığımız kıymalı içten bir yemek kaşığı dolusu karenin ortasına koyup üzerine rendelenmiş patatesten de 1 kaşık koyuyoruz. Zarf şeklinde katlayıp katlanan kısımları alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

Ekim 25, 2012

İyi Bayramlar

Eylül 23, 2012

Yarım bir masa:)

Hep dolu bir masa olacak değilya! Bu da yemekleri bitmeye yakın olan bir masa resmi olsun:)

Eylül 08, 2012

Milföylü Yufka

Malzemeleri:
12 tane milföy
3 tane yufka
peynir

Üstü İçin Karışım:
1 şişe maden suyu
yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta

En büyük boy borcam(dikdörtgen olanından) yağlanır. 6 tane milföy merdane ile açılıp uçları birbirine yapıştırılarak tepsiye yerleştirilir. Üzerine 1.5 yufka elle küçük parçalar halinde koparılıp milföylerin üzerine yayılır. Yufkaların üzerine peynir serpilir. Peynirin üzerine tekrar 1.5 yufka koparılarak yayılır. Kallan 6 milföy ilki gibi açılıp birbirlerine yapıştırılarak yufkaların üzerine serilir. En son üzerine karışım ve susam dökülüp 200 derecede kızarana kadar pişirilir.
NOT: Börek ertesi gün pişirilecekse karışım dökülmeden buz dolabında bekletilebilir.
Afiyet olsun...