Erişte Salatası

Tarif Portakal Ağacı'na ait.
Bu salatayı isterseniz evde yapılan erişteyle isterseniz marketteki hazır erişteyle yapabilirsiniz. Ben hazır erişte kullamdım o yüzden biraz büyük görünüyorlar:)

Yarım paket erişteyi haşlıyoruz. 4-5 tane rendelenmiş salatalığı, bir miktar ince doğranmış maydonozu ve dereotunu, kuru naneyi, konserve mısırı, tuzu ve 2-3 diş sarımsağı yoğurda ekliyoruz. Üzerine erişteyi koyup karıştırıyoruz.
NOT: Buda dahil olmak üzere yoğurtlu salataları yemeğe yakın masaya getirmenizi tavsiye ederim çünkü bekleyince sulanıyor ve biriken su servis tabağının kenarına birikerek hoş bir görüntü vermiyor.

Sevgiyle kalın...

Mini Pizzalar

 

• Bu pizzalar için sevdiğiniz bir poğça tarifini uygulayabilirsiniz.
• Öncelikle poğça hamurumuzu hazırlayıp kabarmaya bırakıyoruz. Ardından kabaran hamurdan yumurta büyüklüğünden parçalar alıp tepsiye diziyoruz.
• Hamurun ortasına altı yağlanmış çay bardağıyla bastırarak çukurlaştırıyoruz. Üzerine hafif sulandırılmış salça sürüyoruz. İsterseniz salçaya kuru fesleğen veya kekik ekleyebilirsiniz.
• Hamurun ortasına da küçük doğranmış yeşil biber, domates ve kaşar peyniri koyuyoruz. 
• 200 deredece 15-20 dakika pişiriyoruz. (isteğe bağlı olarak pizzanızın üzerine mantar, zeytin, sosis, salam, mısır vb. koyabilirsiniz.)

Ben bu pizzaları oğlumun doğum günü için yapmıştım. Tabi yukarda resmini gördükleriniz anneler içindi. Malum bazı çozuklar, benimki de dahil, biber ve domates sevmiyor. Bu yüzden çocuklarınkini sadece sucuk ve kaşar karışımlı yaptım.
Afiyet olsun...   

Bir Davet :)

Berkay'ın 7 Yaş Doğum Günü (devamı)

jöleli irmik tatlısı

mini pizza

tavuk salatası

sosisli milföy
amonyaklı kuru üzümlü kurabiye

 patatesli tuzlu kek

cupcake

Berkay'ın 7 Yaş Doğum Günü

Canım oğlum. Nice yıllar!
Menüdekiler:

• çilek jöleli irmik tatlısı
• sosisli milföy
• mini pizzalar
• tavuk salatası
• pirinçli yeşil mercimek salatası
• böğürtlenli kurabiye
• amonyaklı kurabiye
• mercimek köftesi
• patatesli kek
• doğum günü pastası
• cupcakes

 

Kıymalı Börek

Malzemeleri
5 yufka
200gr tereyağı
1 yumurta
üzerine çörek otu

Patatesli Kıymalı İç Harcı İçin
200gr kıyma
1 büyük patates
2 baş kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Tarif portakal ağacına ait. Ben rendelenmiş patatesi kıymayla pişirmek yerine direk yufkanın içine koydum. Bu böreğin peynirlisini de yaptım ama kuru oldu. Kıymalısını tavsiye ederim.

Yufkanın birini seriyoruz ve her tarafını eritilmiş tereyağı ile yağlıyoruz. Sonra karşılıklı iki köşesini uc uca gelecek şekilde katlıyoruz. Aynı işlemi diğer iki köşe içinde yapıyoruz. Böylece büyük bir kare elde etmiş oluyoruz. Sonra bu büyük kareyi dörde kesip hazırladığımız kıymalı içten bir yemek kaşığı dolusu karenin ortasına koyup üzerine rendelenmiş patatesten de 1 kaşık koyuyoruz.  Zarf şeklinde katlayıp katlanan kısımları alta gelecek şekilde tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek 200 derecede kızarana kadar pişiriyoruz.

İyi Bayramlar

Yarım bir masa:)

Hep dolu bir masa olacak değilya! Bu da yemekleri bitmeye yakın olan bir masa resmi olsun:)

Milföylü Yufka

Malzemeleri:
12 tane milföy
3 tane yufka
peynir

Üstü İçin Karışım:
1 şişe maden suyu
yarım su bardağı sıvı yağ
2 yumurta

En büyük boy borcam(dikdörtgen olanından) yağlanır. 6 tane milföy merdane ile açılıp uçları birbirine yapıştırılarak tepsiye yerleştirilir. Üzerine 1.5 yufka elle küçük parçalar halinde koparılıp milföylerin üzerine yayılır. Yufkaların üzerine peynir serpilir. Peynirin üzerine tekrar 1.5 yufka koparılarak yayılır. Kallan 6 milföy ilki gibi açılıp birbirlerine yapıştırılarak yufkaların üzerine serilir. En son üzerine karışım ve susam dökülüp 200 derecede kızarana kadar pişirilir.
NOT: Börek ertesi gün pişirilecekse karışım dökülmeden buz dolabında bekletilebilir.
Afiyet olsun...

Cupcakes

Kalıplarda kekler...

Yaptığım Peçete Halkaları

5. İftar Daveti

Menüdekiler:

Kremalı mantar çorbası

Yeşil mercimekli haşhaşlı börek

Yeşil mercimekli bulgur pilavı

Patatesli orgaten

Fırın poşetinde tavuk

Havuç salatası

Yoğurtlu erişte salatası